Ismerjük meg a steviát!

A stevia (lásd még: sztívia, jázminpakóca, lat. Stevia rebaudiana) egy trópusi és szubtrópusi területeken őshonos növény, melyet már a dél-amerikai őslakosok is alkalmaztak ételek édesítése céljából. Egy kalóriamentes, 0 glikémiás index-szel rendelkező édesítőszer, mely számos egészségvédő hatással bír. Írásunkban összegezzük a steviával kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat.

Mi is az a stevia?

A stevia növénytani besorolását illetően az őszirózsafélék családjába, azon belül a Stevia nemzetségbe tartozik. Levelének édesítőereje miatt már a dél-amerikai őslakosok is előszeretettel alkalmazták az ételek édesítésére, a stevia pedig napjainkban már világszintű népszerűséggel rendelkezik. Egy természetes, kalóriamentes édesítőszer 0 glikémiás index-szel, mely ideális választás cukorbetegek, diétázók és az egészséges életmód követői számára.

Hogyan alkalmazhatjuk a steviát?

A stevia különböző formákban elérhető, így mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbbet. Leggyakrabban por, csepp, vagy tabletta formában találkozhatunk vele, valamint egyre több élelmiszeripari termék összetevői között is megtalálható, például üdítőkben, cukorkákban és sütikben. A stevia természetes állapotában is alkalmazható – a szárított stevia levelek például közvetlenül hozzáadhatók italokhoz vagy ételekhez.

A stevia egészségügyi előnyei

A stevia kalóriamentes, ezért hatékony segítséget nyújthat a túlzott kalóriabevitel megelőzésében és a testsúly karbantartásában. Nincs befolyással a vércukorszintre (glikémiás indexe 0), ezért különösen jó választás cukorbetegek számára, fogyókúrázóknak, valamint mindenkinek, aki az egészséges életmód alapelvei szerint törekszik étrendjének összeállítására. 

Erre figyelj, ha steviát vásárolsz!

A stevia számos egészségügyi előnnyel bír, az édesítőszer vásárlásakor fontos odafigyelni, hogy jó minőségű, hozzáadott, mesterséges anyagok hozzáadása nélkül előállított terméket válasszunk. Keressük a stevia tiszta kivonatát tartalmazó opciókat, s kerüljük a mesterséges anyagokat (pl. maltodextrin) tartalmazó termékeket, melyek nem a leginkább egészségbarát választást képviselik. Mint minden élelmiszer esetében, érdemes körültekintően választani, és a lehető legtisztább formát választani, hogy a stevia valódi előnyeit élvezhessük.

A stevia tehát remek alternatívát jelent azok számára, akik csökkenteni szeretnék cukorfogyasztásukat és kalóriabevitelüket, ugyanakkor nem szeretnének lemondani az édes ízekről. Természetes, kalóriamentes és nincs hatással a vércukorszintre, ezáltal kiváló választás cukorbetegek, fogyókúrázók és az egészséges életmód követői számára.

Stevia termékek a Multi-vitamin.hu oldalán